Una de las cosas que más se consultan en el gimnasio es cuanto tiempo descansar entre serie y serie. Si es un minuto, mas, menos mi consejo es si están entrenando para volumen y con cargas importantes es necesario que se descanse entre 2 y 3 minutos a algunos les parecerá mucho pero si lo [...]

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Las mujeres que han elegido el fitness como competencia o como entrenamiento personal, muchas entran en duda sobre la nutrición a seguir.
En el caso de la competencia es mucho mas exigente ya que tendrán que presentarse ante un jurado que las estará examinando por sus formas, coreografía etc.
En ocasiones suelen descuidar mucho la ingesta de [...]

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Hace poco tiempo me toco viajar con una delegación de deportistas amateur donde compitieron en la categoría mayores de 40 años en distintas disciplinas.
Los atletas estaban con un gran entusiasmo y siguieron todos los consejos que les sugerí, desde el desayuno, la ración de espera hasta la competencia la recuperación pos competencia y el [...]

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Gran Pastel
Ingredientes:
- 8 huevos de gallina,
- 1 limón y medio,
- 250 grs de azúcar refinada,
- 200 gramos de fécula de maíz.
Preparación:
Batir 7 yemas y 1 huevo hasta que tomen consistencia, agregar de a poco el azúcar el jugo de limón y la ralladura siempre batiendo hasta que se espesen y tomen color con el limón, [...]

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Puré de sardinas
Ingredientes:
- 200 grs de sardinas enlatadas,
- 4 papas
- Hervidas y sin piel,
- 1 morrón rojo mediano,
- 1 medida de vinagre,
- 250 grs de arvejas,
- 2 zanahorias,
- 60 grs de aceitunas verdes.
Preparación:
Hervir las papas, zanahorias, arvejas y luego colocarlas en una procesadora o licuadora licuar y echar las sardinas, y las aceitunas y los condimentos [...]

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Llevar el control de los progresos en la hoja de entrenamiento o en una hoja aparte donde tenemos anotadas todas las medidas de nuestro cuerpo como caja, brazos, piernas, cintura a esto sumarle una foto de frente y otra de espalda realizando una expansión dorsal.
Todos estos datos nos servirán en un futuro para comparar [...]

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Estas patologías se producen por estiramientos en exceso de las fibras musculares y depende de la intensidad del estiramiento se produce una o otra patología.
En los tirones musculares se producen además una elongación de los capilares que se encuentran entre las fibras, como consecuencias estas van a reaccionar provocando una inflamación.
La vaina del muslo [...]

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¿Que son estos modificadores del sabor? es una sustancia que es capaz de realzar, reducir o simplemente modificar de otra manera el gusto y el olor de un alimento.
El intensificador de sabor mas usado es el glutamato mono sódico o conocido como GMS que es una sal sódica del acido glutamico, este es un aminoácido [...]

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Espárragos al Soufflé
Ingredientes:
- 60 gramos de harina blancaflor,
- 4 huevos de gallina
- 1 taza y media de leche descremada,
- 3 tazas de espárragos ya cocidos,
- 2 cucharadas de aceite de maíz,
- 1 porción de perejil
- 1 cucharada chica de sal.
Preparación:
Mezclar el aceite, la harina y el perejil, agregar de a poco la leche. Mezclar todo [...]

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Este ejercicio es muy bueno para el trabajo de piernas.
¿Como realizarlo?  Colocar una barra al frente, sostener con los hombros y los codos bien abiertos, bajar lentamente, no agregar mucho peso para no perder el equilibrio y que el ejercicio se realice bien. Al llegar abajo retener unos segundos y subir lentamente.
Este ejercicio es [...]

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