La leche es un alimento muy importante para los niños y también para los adultos. Las vitaminas que encontramos en la leche se encuentran en solución acuosa o disuelta en los glóbulos de la grasa. Las vitaminas que encontramos son la A y la D que se hallan en la grasa de la leche, la primera en cantidades muy importantes y la segunda en cantidades menores.

La leche contiene cantidades muy importantes de acido ascórbico, tiamina y una pequeña cantidad de niacina.
En lo que corresponde a las proteínas las más importantes son la lactoalbúmina, la caseína y la lacto globulina que son proteínas de suero.

Todas estas vitaminas y proteínas son factores muy importantes para el crecimiento en los niños, en los adolescentes y también en los adultos para el desarrollo muscular y en las mujeres para la prevención de la osteoporosis.

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Nuestro cuerpo necesita una variada cantidad de nutrientes para que durante el día podamos realizar nuestras actividades como el trabajo y luego nuestro programa de entrenamiento con el mejor estado físico y mental.

Para esto necesitamos que nuestro cuerpo tenga Macronutrientes y Micronutrientes, nuestro organismo necesita grandes cantidades de macronutrientes, que son la proteína, carbohidratos y la grasa. Los micronutrientes los encontramos en vitaminas y minerales.

Llevar un balance de los nutrientes necesarios es muy importante para la actividad que realizamos y para reparar los tejidos y nos ayudara a crecer.

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Este es un tema de todos los días, el bajar de peso y mas aún cuando se acerca el verano, pero hay que tener muy en cuenta que bajar de peso significa eliminar grasa y no músculo.

En ocasiones la gente que se encuentra desesperada por eliminar sobrepeso lo primero que hace es dejar de comer y la primera semana se encuentra con que bajo una cantidad importante pero a la semana próxima nota un estancamiento y ya comienza a sentirse cansada de mal humor y con el tiempo vuelve a recuperar los kilos que había eliminado y hasta subió más.

Cuando una persona esta dispuesta a llevar adelante un programa de nutrición y ejercicio para perder peso lo primero que tiene que tener en cuenta es que necesita un programa de nutrición personalizado y que debe seguirlo de lunes a viernes, y el fin de semana debe tomarse un descanso y darse algún gusto siempre en forma moderada, así cuando llega el lunes estará de muy buen humor y con muchas ganas de seguir el objetivo que comenzó.

En lo que respecta al entrenamiento tiene que tener en cuenta que si esta con mucho sobrepeso hay ejercicios que no debe realizar y si comienza a caminar debe comenzar con ciclos cortos y con un calzado acorde para esa circunstancia.
En el programa de entrenamiento tiene que combinar lo aeróbico con lo anaeróbico y seguir en un cuaderno todas las medidas de cintura alta, media, baja, el peso, el % de grasa bajado y el % de masa muscular, que es muy importante que no baje y si muy importante que baje el de la grasa.

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Naranjas Súper rellenas

Ingredientes:

4 naranjas, 1 banana, 1/2 manzana, media pera, medio kiwi, 3 porciones de gelatina bajas calorías.

Preparación: 

Cortar la parte superior de las naranjas, vaciarlas retirar el hollejo y las semillas, cortar la pulpa en trozos pequeños, pelar y cortar la banana y el kiwi, cortar la manzana en cubos rociar todas las frutas con limón mezclar y rellenar las naranjas espolvorear el polvo de la gelatina y servir.

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Es un tema muy frecuente de preguntas como hacer para mantener la hipertrofia, esto es una combinación entre el entrenador y la persona.

Es muy importante mantener un dialogo constante para saber si hay que modificar algo en el programa que esta desarrollando el atleta conocer el cuerpo y estar permanentemente atento de como responde el cuerpo a cada cambio que se realiza de programa.

Es muy importante tener en cuenta que cuando no hay respuesta o se produce un estancamiento hay que analizar bien el programa que se esta realizando.

Una de las formas para salir del estancamiento o incentivar el desarrollo muscular es combinar series, por ejemplo: press 2 mancuernas inclinadas una serie de 4 a 6 repeticiones y a la siguiente hacer una de 12 repeticiones, así estaremos dando un trabajo a las fibras musculares muy completo y logrando una máxima congestión.

Hay muchas formas de lograr salir del estancamiento, pero todo se tiene que hacer acorde a la genética de cada persona y sus necesidades de nutrición que es una parte muy importante, ya que un buen programa de nutrición personalizado marcara las diferencias a la hora de ver los resultados.

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En la actualidad cada vez es más preocupante el porcentaje de obesidad infantil y adolescente. Les paso a comentar un caso, hace unos meses se acercaron los padres de un joven de 13 años que estaba bajo tratamiento medico por obesidad y con apoyo de un psicólogo ya que hasta ese momento sentía grandes complejos por su sobrepeso y la negación de poder participar en el deporte que mas le gusta que es el básquet.

Comenzamos a trabajar 3 días por semana con ejercicios aeróbicos y anaeróbicos adaptados a su edad y el sobrepeso en conjunto con los profesionales y su familia.

Le organizamos un programa de nutrición también acorde a su edad ya que esta en pleno desarrollo, lo mas preocupante aparte del sobrepeso era los resultados de análisis de colesterol ya que daban muy alto.

Después de 4 meses logramos que el joven bajara 10 kilos y su estado de ánimo obviamente se torno muy positivo, mejoro tremendamente las notas en el colegio, sus análisis dieron muy bien y esta practicando básquet.

Con este ejemplo quiero manifestar que cuando la familia y la persona con el problema se unen y concurren a un profesional le estará brindando una ayuda inmejorable a la persona, no solo en su estado físico si no también intelectual, ya que este caso logro mejorar todas las notas que traía con promedio bajo.

Ayuden a sus hijos, familiares o amigos que estén con problemas de obesidad, tal vez al principio se nieguen a recibir ayuda pero cuando comiencen un programa de nutrición y entrenamiento, y comiencen a notar los resultados se lo agradecerán de por vida.

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Es muy frecuente gente que llega al gimnasio o consulta  con molestias en la parte baja de la espalda, algunas personas pasan por secciones de quinesiología recomendado por el medico pero al tiempo vuelven a tener las molestias.

Hay distintos factores que pueden ocasionar este tipo de molestias  en la persona que trabaja en la oficina, es muy común que las horas que este trabajando en algún momento no estarán derecho sentado y esa curvatura es la que le estará dando las molestias la mala postura. Si la silla si es fija y no tiene para regular la altura puede que la persona se esfuerce demasiado y ocasione estas molestias.

También tenemos las personas con trabajos de esfuerzo como son albañiles, metalúrgicos, personas que están muchas horas parados, etc.

Lo mejor es comenzar con ejercicios descontracturantes y bastante elongación para esta parte afectada y una vez que el dolor se retiro hacer ejercicios de fortalecimiento para la parte baja de la espalda y mucho cuidado en el gimnasio con ejercicios de remo, despegue y todo ejercicio de levantamiento y mucha atención a la postura para hacer abdominales, ya que una mala postura en lugar de trabajar bien los abdominales estaremos dañando nuestra espalda.

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Hace un año comencé a trabajar con una persona que se acerco al gimnasio con problemas de colesterol, principio de diabetes y un exceso de peso muy importante, a la vez esta persona era mayor de 60 años.

Lo primero que preguntó fue que si a su edad podía comenzar algún plan de ejercicio que lo pudiera ayudar con sus problemas de salud. Lo que le comente, es que tenía que comenzar un programa de nutrición para bajar el colesterol y el exceso de glucosa que le habían dado los análisis realizados, y luego si comenzar un programa de entrenamiento para bajar de peso ya que se encontraba con más de 25 kilos de sobrepeso.

Hoy a un año de haber comenzado un programa de nutrición y entrenamiento, después de pasar el control medico y los análisis correspondientes su colesterol esta totalmente dentro de los parámetros, al igual que el porcentaje de glucosa y triglicéridos y en la actualidad tiene 20 kilos menos, es decir que solo le falta bajar 5 kilos para alcanzar su peso ideal.

Con este ejemplo quiero que tengan en cuenta que nunca es tarde para comenzar un programa de nutrición y entrenamiento acorde a lo que la persona necesite. Si tienen un familiar que se encuentre en esta etapa de la vida les recomiendo que lo motiven para que siga un plan de ejercicios y de nutrición así  lograr una mejor calidad de vida.

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Ingredientes:

- 300 grs. de arroz integral, 400 grs. de ciruelas deshidratadas, 100 grs. de azúcar, 4 claras de huevo.

Preparacion:

Hervir el arroz hasta que quede bien cocido, hervir las ciruelas con el azúcar, luego colocar las claras, agregar el arroz, mezclar bien y trozar las ciruelas.

Luego hacer bocadillos con el arroz y las ciruelas. Colocar unos minutos al horno para que se doren y luego servir.

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Generalmente hablamos de recuperarse de una lesión después de una operación pero que se puede hacer antes de una operación de meniscos, rotura de ligamentos, etc.

Previamente de haber consultado con el médico se puede hacer un programa de preparación antes de que la persona sea operada, el mismo consiste en fortalecer la parte que tendrá que ser intervenida.

Esto servirá para ganar tiempo en la recuperación, ya que el paciente al momento de pasar el post operatorio tendrá que comenzar con la kinesiología, pero al haber realizado un trabajo previo la parte intervenida estará mucho mas fuerte y la recuperación será más fácil, por que el músculo se recuperará en menor tiempo.

Siempre tengan en cuenta que esto se debe hacer en conjunto con el médico y  que luego de terminar la rehabilitación deben mantener un programa de fortalecimiento en la parte que fue intervenida para no volver a tener problemas y que no tengan una diferencia importante de volumen entre la parte afectada y la no afectada.

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