La alimentación es uno de los principales pilares para mantener una salud óptima siguiendo un programa de nutrición acorde a lo que necesite cada persona, así estaremos previniendo enfermedades como la diabetes, colesterol, triglicéridos, etc.

Un factor a tener en cuenta en la nutrición diaria es la fibra, que en oportunidades no tenemos en cuenta, y que la encontramos en alimentos como los cereales, las hortalizas hojosas, las frutas, las nueces, el pan integral, etc.

En tiempo atrás se creía que comer fibra solamente tenia una única función que era la de prevenir el estreñimiento. En la actualidad se ha comprobado que la fibra también nos ayuda a prevenir enfermedades como la diverticulosis (divertículos en las paredes de los intestinos), hemorroides, y también la apendicitis.

La inclusión de fibra en nuestro programa de nutrición también es beneficiosa para enfermos de diabetes mellitus ya que las fibras son capaces de retardar la liberación de glucosa al torrente sanguíneo.

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Es muy importante en un atleta, principalmente si es amateur y se prepara para competir por ejemplo en ciclismo, mountain bike, atletismo, etc., o en cualquier otra disciplina y se entrena por su cuenta, que tiene que tener muy en cuenta los días antes de la competencia.

La carga de hidratos es fundamental que el atleta conozca bien los horarios de la competencia si es de mañana o de tarde para el DIA de la competencia hacer la última carga de hidratos y evitar una posible hipoglucemia.

El atleta tiene que tener en cuenta 3 días antes de la competencia la alimentación a seguir.

Por ejemplo: si la competencia es un domingo, el jueves, viernes, y sábado hay que realizar un programa de nutrición acorde a la competencia que realizara el atleta y el domingo si la competencia es por ejemplo 11 mañana a las 7 hs el atleta debe desayunar y a partir de las 8 Hs hasta media hora antes de la competencia debe hacer una preparación entre hidratación, carga de hidratos simples y mucho cuidado con los alimentos a ingerir ya que puede enlentecer la digestión y poner pesado al atleta.

Todo estas cosas son fundamentales para el rendimiento del atleta, estos cálculos se deben realizar en forma personalizada y teniendo en cuenta el tipo de competencia que realiza el atleta.

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Las luxaciones son lesiones graves, en las cuales se ocasiona una lesión que produce una desestructuracion en toda la articulación.

Estas lesiones se producen generalmente por traumatismos violentos, los cuales llevan a la separación de las partes de la articulación.

No en todos los casos, pero suele suceder que las luxaciones estén acompañadas de una fractura de una porción ósea.

También por roturas de los tejidos es muy frecuente que se produzcan pequeñas hemorragias, que de ser una articulación superficial aparecen bajo la superficie cutánea como subfusiones hemorrágicas, esto es debido al dolor en la zona afectada.

Seguir todos los pasos de recuperación que aconseje el profesional y no saltear ningún paso para poder recuperarse de este tipo de lesión.

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Siguiendo con la variedad de recetas, esta es una muy buena fuente de proteína principalmente para los que están buscando el desarrollo muscular, lo que tienen que tener bien en cuenta es que a la hora de cocinar el hígado debe estar bien cocinado.

Ingredientes:
Avena fina, 5 claras de huevo, 1 yema, pan rayado de salvado, ajo y perejil a gusto, 1 kilo de hígado cortado para milanesas.

Preparación:
Mezclar las claras con el ajo perejil, la yema y algún otro ingrediente que quiera agregar, luego pasar la carne por la avena fina y el pan de salvado. Luego mezclar con los otros ingredientes como una milanesa común con la diferencia vuelvo a repetir que el hígado este bien cocido.

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Quiero agradecer a todas las personas que consultan al blog y también a todas aquellas que la visitan a diario. Hace 11 meses comencé a escribir mis primeras notas con la intención de informar a la gente sobre temas tan importante como son nutrición, entrenamiento, recuperación de lesiones etc.

No pensé que podría llegar con tanta repercusión ya que he recibido consultas de distintos países y eso me enorgullece.

En agosto el blog cumplirá un año y tengo que agradecer a 2 personas que me impulsaron a comenzar con el blog y que son los responsables de que las notas se editen de la mejor manera ellos son HUGO FABIAN RE Y NICOLAS CARMONA que me alentaron a escribir y poder de alguna manera informar a toda la gente que desea capacitarse o necesita un programa de nutrición especial o saber como debe hacer una recuperación después de haber tenido una lección o accidente.

También al canal de televisión de MEXICO (TELURICA) quien nos editó una nota que escribí sobre vigorexia, y a todos ustedes que DIA a DIA visitan el blog y realizan sus consultas, desde ya muchas gracias.

Y sigan realizando sus visitas y consultas.

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Este es un tema casi diario, la pregunta mágica es ¿como hago para lograr el anabolismo y no caer en un catabolismo?, ¿cuanto tiempo debo entrenar para mantener el pico de mi testosterona alto y llevar mi entrenamiento al máximo?.

Al comenzar a bostezar entra la duda de que se este entrando en un catabolismo y el hecho es que el páncreas esta segregando insulina y por eso estoy en este estado de cansancio.

Como estas hay un montón de preguntas más de como encontrar el equilibrio para poder lograr el tan ansiado anabolismo y llegar al máximo que se pueda en el trabajo de hipertrofia.

Lo primero que tenemos que tener en cuenta es el programa de nutrición que tendremos con los porcentajes bien diagramados de la cantidad de hidratos, proteína, grasas que necesitamos siempre.

Tenemos que tener en cuenta que la nutrición es un factor preponderante a la hora de lograr nuestros resultados.

Luego seguir con analizar el % de masa muscular total y parcial, el % de grasa total y parcial, controlar el peso balanza tomar las medidas de nuestro cuerpo caja, brazos, piernas, y luego organizar el programa de entrenamiento a seguir por 4 semanas.

Luego estaremos analizando los resultados y se cambiara el programa de entrenamiento y si es necesario, el de la alimentación.

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En diciembre del 2007 comencé a trabajar con una persona de sexo masculino de 35 años de edad, altura 1,75 y pesaba 53 kilos.

Me comento que siempre había sido delgado y que hacia años que su mayor interés era el aumento de peso ya que ni si quiera en el verano andaba en traje de baño, ni se sacaba la remera en la playa por tener un complejo de inferioridad, situación que lo había llevado a un tratamiento medico y el profesional le recomendó comenzar con el gimnasio.

En esa época comencé a diagramarle un programa de nutrición y también de entrenamiento que comenzó con 3 días por semana pero en poco tiempo su entusiasmo lo llevo a entrenar 4 días por semana siguiendo un programa de nutrición que consistía en:

Lunes a viernes de 3000 a 3500 calorías, con una ingesta de 2 a 3 grs. de proteína por kilo.

Así logramos un resultado notable, después de casi 6 meses al 30 de junio, esta persona esta pesando 71 kilos y con una alegría enorme y un entusiasmo mayor que al primer día que comenzó a entrenar.

Esto es para muchas personas que consultan mayores de 30 o 40 años, sobre si se puede lograr el aumento de peso, o más bien de masa muscular en forma natural. Yo les digo que por su puesto, lo que hay que hacer es tener un programa de nutrición personalizado y un programa de entrenamiento con un seguimiento sobre la persona.

Observar que este programa le este dando resultados y cambiar en un tiempo no mayor a 4 semanas según los resultados que obtenga la persona.

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Es un tema que siempre esta en el gimnasio ¿como hago para aumentar de peso?, ¿quiero aumentar la masa muscular?, y generalmente terminan comentando ¡yo como de todo pero no aumento!

Bueno, lo principal que hay que tener en cuenta cuando una persona quiere aumentar de peso es que nos referimos a peso magro, (masa muscular con el menor contenido de grasa).

Primero hay que tener en cuenta el gasto calórico que tiene la persona con el tipo de tarea que realiza, porque es obvio que una persona que trabaja en una oficina no tiene el mismo gasto calórico que un albañil.Despues de esto se calcula el gasto que tiene en el gimnasio de acuerdo a la cantidad de días que entrena por semana.

Si realiza algún otro deporte principalmente aeróbico, comenzar organizando el programa de nutrición a seguir que es de suma importancia, ya que algunas personas le prestan mucha atención a las horas que entrenan pero no les prestan la atención suficiente a la alimentación, que es un factor determinante a la hora del aumento de peso.

Se debe finalmente organizar un programa de nutrición personalizado con los nutrientes que necesita la persona, la cantidad de hidratos, proteínas, y grasas necesarias para esa persona, hay muchos casos que las personas cometen muchos errores a la hora de comer y comen por demás hidratos de carbono, creyendo que aumentaran mas fácil de peso y lo que lograran es hinchazón, malestar, pesadez etc.

Lo importante es tener un programa balanceado con 5 o 6 comidas diarias y luego tener un programa de entrenamiento adecuado a la genética de la persona para que los resultados aparezcan y la persona comience a incentivarse y notar los resultados que esta deseando.

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Ingredientes:

8 claras, 1 lata de atún al agua, 1/2 cebolla, un trozo de morrón colorado, queso de rallar, orégano.

Preparación:

Batir las claras a punto nieve, luego colocar en la sartén ya con temperatura, desparramar bien sobre la sartén cuando comienza a coagular, agregar el atún, la cebolla picada, el morrón, orégano y el queso de rallar espolvoreado.

Si gustan, cuando ya esta prácticamente cosido, pueden agregar rodajas de tomate.

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Son muy frecuentes las consultas sobre cuales son las proteínas de primera calidad y cuanta proteína necesitamos principalmente para lograr el desarrollo muscular.

Las proteínas de primera calidad las podríamos encuadrar como la mayoría de la proteína animal, la leche, los huevos, el pescado y la carne.

Por que son de primera calidad por que el contenido de aminoácidos es el que mas se asemeja al que necesitamos los humanos.

Las proteínas incompletas son aquellas que tienen déficit en uno o varios aminoácidos como la lisina, la metionina y el tristofano, y no se logran utilizar en su totalidad a menos que se complementen con otros alimentos.

La cantidad de proteína que necesita cada persona puede variar según su genética y otros factores a tener en cuenta pero si se esta trabajando en desarrollo muscular tenemos que tener en cuenta que necesitamos mínimo 2 grs. por cada kilo de peso corporal.

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