Tortilla de Manzana y Pasas

Ingredientes:

2 manzanas medianas, 50grs de pasas sin semilla, 8 claras de huevo, 70grs de avena, 100 cm. de leche descremada, edulcorante.

Preparación:

Colocar las claras en un recipiente, agregar las 2 manzanas ralladas y las pasas picadas. Batir y luego agregar la avena y la leche, batir bien y agregar el edulcorante, seguir batiendo y colocar en una sartén rociada con aceite vegetal.

Agregar y tapar la sartén, cocinar a fuego lento hasta que las claras coagulen y dar vuelta, terminar la cocción a fuego lento.

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